Karbonader av storfe
Kr 249,-/kg
Et av våre absolutte mest solgte produkter!
Pølsemaker i tredje generasjon · Porsgrunn siden 1916
Bare ren mat!
Ingen tilsetningsstoffer. Ingen snarveier.
Håndlagde pølser, ferdigretter og mørnet kjøtt – laget i Kollskjeggvegen.
Noen kundefavoritter
Det folk kommer tilbake for
Alle priser er veiledende butikkpriser. Sesongvarer kommer og går – ring gjerne om du lurer på hva vi har inne i dag.
Fiskekaker av kolje
Kr 269,-/kg
Koljefilet av villfisk. Klarer ikke å lage nok!
Øko wiener-pølser
Kr 239,-/kg
Kanskje den eneste økologiske i Norge!
Ovnsbakt leverpostei
Kr 69,-/stk
En storselger fra dag én. Og sånn er det fortsatt!
Øko eple bratwurst
Kr 329,-/kg
Selges i eplesesongen – som er nå!
Dry-Age burger
Fra kr 189,-
Mørnet storfe fra eget mørningsskap. Serveres i butikken.
Våre produkter
Fem kategorier, rundt 40 produkter
Pølser
10–15 pølsetyper, avhengig av sesong. Original Wiener, Bratwurst, Chorizo og Thüringer – flere også i økologisk variant.
Dry-Age
Mørnet indrefilet, entrecôte, Cote de Boeuf og tomahawk fra eget mørningsskap. Økologisk kjøtt fra grasetende storfe.
Ferdigretter
Seks veldig populære ferdigretter, laget fra bunnen av med ekte råvarer – klare til å varme hjemme.
Fermenterte produkter
Sauerkraut, kimchi, fermentert rødløk og agurk, kombucha og vannkefir – fermentert på gamlemåten.
Andre produkter
Ketchup, sennep, chilisennep, potetpuré, bakte grønnsaker og nyretalg på glass – rundt 40 produkter i alt.
4,9 av 5 på Google · 127 anmeldelser
Hva kundene sier
★★★★★«Grenlands beste spisested! Herlige varmretter som stor indrefilet med grønnsaker, småpoteter, potetsalat og bernaisesaus til bare 270 kroner er et kupp.»
Geir NordskogGoogle-anmeldelse
★★★★★«Må legge inn en anmeldelse på indrefilet som jeg kjøpte til nyttårsaften. 10 stjerner! Dette var så mørt at jeg ble helt satt ut av mørheten og smaken.»
Fredrik HalvorsenGoogle-anmeldelse
★★★★★«En gjemt perle. Her finner du god service, flott atmosfære og ordentlige råvarer.»
Anders Lollik AndersenGoogle-anmeldelse
★★★★★«Dette er en gjemt perle i byen. Vanvittig god mat og topp service. Anbefales på det sterkeste.»
Magne LaukelidGoogle-anmeldelse
★★★★★«Spiste en veldig veldig god dry aged Bergbys-burger. Dette var next level og særdeles godt håndtverk.»
Wender FigvedGoogle-anmeldelse
★★★★★«Bra mat og blid kar. Alltid serviceinnstilt. God og sunn mat til hele familien. Anbefales.»
Lutfu Even UstunGoogle-anmeldelse
Historien
Tre generasjoner pølsemakere
I 1916 reiste en ung nyutdannet pølsemaker til Sunndalsøra for å starte pølsemakeri og kjøttforretning. Den unge mannen var min farfar, August Bergby.
Som tredje generasjon av pølsemakere er det med ydmykhet og respekt jeg går i deres fotspor. Både August og Hans satte alltid sin ære og stolthet i å lage pølse- og kjøttprodukter av høy kvalitet.
Les hele historien →Snakk om pølser!
Om god mat, skikkelige råvarer og sånt
Lungemos – fra billigmat til «supermat»
For mange av oss som har levd en stund, har nok lungemos vært noe vi i barndommen «måtte» spise. Ikke fordi vi elsket det, men fordi det var sunt, næringsrikt og billig.
Les mer →
Nyretalg – en gjenoppdaget råvareskatt
Nyretalg er en særdeles næringsrik råvare med helt spesielle egenskaper, tradisjonelt brukt i både pølser og annen matlaging. Nå får du nyretalg på glass hos oss.
Les mer →
Slik tilbereder du nyretapp
Mesterkokk Ken Andersen deler oppskriften på «nyretapp» – eller slagterbiff – retten slakteren selv tok med seg hjem til familien.
Les mer →Stikk innom i Kollskjeggvegen
Pølse i brød, dry-age burger eller ferdig middag – vi står i butikken man–lør. Ring gjerne på forhånd om du vil bestille.